溫德德式烘焙餐館以德式料理與大份量餐點為主，每一年在菜單上也不斷推陳出新，帶給顧客們豐家用心的餐點，而隨著健康的意識漸漸抬頭，為了提供更健康的飲食概念給大家，温德這次的新菜單中添加了不少健康的元素，讓大家可以安心吃肉，不必擔心健康問題。在眾多的菜單中，小編特別精選來溫德一定要吃的六道料理，吃完久久無法忘懷，就知道它有多好吃了!

1.蜜檸鮭魚無花果沙拉

使用燒烤鮭魚柳和無花果作為主要食材，在吃沙拉時也可以吃到富含蛋白質的肉類，同時配以蘆荀、櫛瓜、紅甜菜根和櫻桃蘿蔔等冰脆新鮮蔬果，最後淋上巴薩米克紅酒醋來調味，一道清爽開胃的沙拉正是如此美味。

2.杜巴夫人白花椰菜濃湯

光是名稱就讓人印象深刻，杜巴利伯爵夫人是法王路易十五的情婦，為了不讓它孤單寂寞，主廚特別為這道菜加入了許多香料與配料，包含了白花椰菜、鷹嘴豆、紅椒粉和辣椒乾。白花椰菜充滿微量營養素和纖維質，能夠讓我們攝取較少的熱量就獲得足夠的營養素，加上紅椒粉和辣椒乾，讓這道湯品的擁有麻麻的香氣與口感，但不會辣，口感究竟有多特別，你一定要親口嚐嚐看~

3.鐵鍋炒蘑菇 

使用台灣在地食材- 大顆磨菇入菜，一刀不切的蘑菇充滿了水份，下鍋時配上九層塔等香料提味，再加上主廚的秘密武器- 陳年葡萄酒醋，讓鮮嫩多汁的磨菇吸收了所有醬汁的精華，帶一點點甜酸的口感讓每一口都是吮指好滋味。最後使用附餐的青醬脆片沾一點精華醬汁，味道無可挑剔。

4.燒烤戰斧豬排 

這道菜是目前溫德新菜單的點菜率第一名! 戰斧豬排採用台灣在地黑毛豬，其肉質比較結實、甘甜，口感較Ｑ彈。又因可以同時吃到里肌肉和梅花肉兩種不同肉的口感，和連著豬肋骨切除的部位像斧頭，故為戰斧豬排。温德的戰斧豬排配上經烘焙過的天使蕃茄和蒜片，中和豬排本身的油膩感，味道一級棒。

5.鮭魚菲力

選用挪威鮭魚菲力再加上藜麥，不但可以吃到鮭魚的鮮嫩，加上藜麥的顆粒口感，一樣可以有滿滿的飽足感，再搭配沙拉與奶油芥茉籽醬，一點也不膩～推薦給喜歡海鮮的朋友～

6.鴨胸燉飯佐水波蛋

如果擔心吃不飽，或者你是米食的愛好者，這道鴨胸燉飯絕對不能錯過! 鴨胸選用花蓮農場的鴨，肉質特別軟嫩，入口即化! 搭配水波蛋，將蛋黃與燉飯一起吃~完全match!

 

若是想再加點的，小編也額外推薦三樣特別的料理~

1.老饕海陸美食百匯

在這次的新菜單，依然有大份量餐點可以在聚餐的時候一起share~，而點大份量的餐點也可以解決什麼都想吃的問題~「老饕海陸美食百匯」包含了德式烤豬腳、傳統的德式肉腸，還有酥炸生蠔和鳳梨苦瓜雞翅，少不了一份鮮炒時蔬、德式酸菜以及洋芋泥來中和油膩感。是一道既適合分食，CP值又超高的料理。

2.酪梨鮮蝦潛艇堡

製作潛艇堡的麵包為温德自家烘焙而成，每日現烤麵包能夠確保麵包的品質。另使用被喻為「超級食物 Superfood」酪梨入菜，蘊含多種維生素的酪梨，比一般的水果蔬菜都還要健康，配以新鮮大蝦和脆綠生菜製作而成的酪梨鮮蝦潛艇堡，絕對是你來店不能錯過的美食之一。

3.英式馬芬雞腿堡 

坊間的製作雞腿堡大多以一字堡(俗稱熱狗堡)，配以簡單煎至金黃色雞腿入菜。然而温德團隊再度打破傳統，使用主打方型的英式馬芬堡，搭配使用西班牙煙燻粉來醃製去骨雞腿，香煎去骨雞腿鮮嫩多汁佐生菜和蕃茄，切下去一口就可享用多層次口感呢！

 

母親節特製蛋糕開始預購囉，持溫德會員卡享點數雙倍優惠

她們高貴典雅、美麗而堅強，充滿勇氣卻不失嬌柔。總是默默的為家庭付出而不求回報，只希望兒女健康成長。沒有華而不實的裝飾、也不是曇花一現的美麗，是那永恆不滅的魅力，總是散發著迷人的吸引力。温德2019年的母親節蛋糕就是本著這樣的理念創作而成，她們分別是活潑動人的檸檬羅拉和優雅高貴的迷人可可。持温德好友卡會員，於5月5日前預購買母親節特製款蛋糕並於5月10、11及12日期間取貨，即可獲得點數雙倍優惠(即1560點)。

 

以檸檬製成整個蛋糕的靈魂，牽引著眾人的味蕾，她是「檸檬羅拉」，把閃耀動人的黃檸檬完美融入於蛋糕，搭配鮮奶油的順滑口感，點綴康圖橙酒淡淡的香氣，最後留在口中的蜂蜜丁除了使蛋糕多一種層次外，更將口中的酸味調和，是味蕾最奢華享受。

 

以高貴雅典的巧克力製成「迷人可可 」，是使用頂級比利時巧克力與進口鮮奶所交疊出高雅迷人的極致口感，內餡的慕絲是由濃度54%及70%巧克力與鮮奶調製而成。夾層內的鮮奶油更混入了OREO巧克力碎片來增加口感，每次咀嚼均感受的到巧克力的豐富層次，配合戚風蛋糕的純粹鬆軟，璀璨奪目的蛋糕綻放醉人風彩。

 

以上就是小編大推溫德這次新菜單的精選料理，趕快打電話預約吃美食吧~

温德德式烘焙餐館，電話：（02）2831-4415或温德網站 www.wendels-bistro.com