台味再昇華！富錦樹宣布「富錦樹台菜香檳大直店」將於4月6日正式開幕，新店即將進駐充滿設計感的「春大直Chun Place」購物商場，讓富含傳統底蘊的台菜香檳更添一層人文風味。

 

▼「富錦樹台菜香檳大直店」座落「春大直Chun Place」購物商場，商場周遭米其林餐廳四立，是為台北新興美食戰區，其經營理念更看重設計與人文的結合，與集團的精神相呼應，因此將大直店落腳此地準備為美食戰區注入新意。

 

「富錦樹台菜香檳大直店」定位與本館相比更增添一絲成熟味，客群鎖定鄰近家庭及商業客。在店裝上除了維持富錦樹旗下品牌都擁有的元素陽光、綠意以及其獨特的生活美學，更邀請鄭士傑室內設計為其打造全新「現代新古典」風格。

 

▼整體店裝風格以沉色木質調為主，並選用大理石桌面及吧檯讓場域更有儀式感，流線型落地窗帶出成熟且大器的氛圍，展現現代與優雅的絕佳平衡。

 

「富錦樹台菜香檳」飲食美學是希望顛覆台菜熱炒快食的傳統思想，強調在慢食中享用美味，並且讓每道傳統台菜額外增添創意，例如經典菜色松花蒼蠅頭及樹子水蓮，便以其畫龍點睛配料深受老饕喜愛。

 

「富錦樹台菜香檳大直店」除了維持本館菜色傳統外將傳統中菜功底加入西式底蘊，碰撞出全新火花。首波代表作即為「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」及「富錦酸菜白肉鍋」。

 

▼「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」採用手工自製米糕加入手剝蟹肉並豪邁淋上蟹黃，更鋪滿麻油三杯雞腿及軟絲，讓傳統中式米糕料理能品出海陸雙料的豐富口感。

 

▼「富錦酸菜白肉鍋」則採用熬煮24小時的蔬菜高湯，再加入五花肉、金華火腿，一層一層堆疊蒸煮5小時而成，不只在視覺上打破傳統，味覺上食材的鮮味與酸菜的酸味更碰撞出人間至味。

 

此外，秉持餐配酒的慢食之道，富錦樹台菜香檳此次更攜手知名酒吧「Bar Weekend」以「富錦樹台菜香檳」人氣甜點芒果青為發想靈感推出2款聯名調酒。

 

▼「花果山上富錦樹」更使用店內主打之「伯納多金黃香檳」並融入台灣寶島富饒的水果風情，展現獨一無二香檳調酒，品一口即可感受台灣寶島與法式風情的絕妙融合。

 

▼「芒果青春琴費斯」選用情人果佐入四季春茶酒，酸甜滋味開胃又有新意，此款調酒將於4/6(二)-4/18(日)限期販售，期待各界品味人士，一起品嚐青春的酸甘甜。

 

▼為了歡慶新店舖開幕，富錦樹台菜香檳也推出多項開幕活動，凡於04/6(二)-04/18(日)來店消費即可以8,888元購買「四海為富豪華海鮮拼盤」，內含頂極奢華海鮮龍蝦、螃蟹 、明蝦及鮑魚，嚴選當日新鮮食材以清蒸方式呈現出其獨特優質的鮮甜味，開幕限定菜色每日限定2份，需三天前預訂。

 

除了奢華海鮮拼盤可用超值價享用，04/6(二)-04/30(五)來店用餐於Facebook或是Instagram公開打卡，即可獲得熱門招牌菜「樹子水蓮」乙份。「富錦樹台菜香檳」誠心準備頂級台味，等待所有民眾一同來嘗鮮！

 

＜富錦樹台菜香檳大直店＞
電話：02-8502-2770
地點：台北市中山區樂群三路303號(春大直商場；indigo hotel旁)
營業時間：11:30–22:00 (L.O 20:30)