疫情環境逆境突圍，全家便利商店與曾摘下米其林一星的手工台菜餐廳「山海樓」跨界共組美食隊，再次將米其林等級的美味搬進全家便利商店！
山海樓近期榮獲「全球純粹風味評鑑-無添加獎認證」，與全家便利商店推廣的Clean Label少添加理念不謀而合，進而合作開發鮮食商品，由山海樓行政主廚監製，在選用食材及品項選擇上都希望能給消費者最真實天然的滋味，食材選用也以在地為主，不添加多餘人工香料、色素，同樣獲得Clean Label單潔淨標章認證，用最真實的味道呈現米其林等級的美味。

以道地台灣人氣小吃及精選食材作為開發依據，搭配新式料理手法，還原台菜最經典的味道，將店內必吃的炒米粉改良製作為「古早味炒炊粉」（售價65元），將炒蔬菜後爆香的醬汁與炊粉融合收汁，將食材風味原汁原味收進炊粉中。

台式經典粥品「台式芋頭鹹粥」（售價65元），以豬骨及雞骨熬製高湯，從生米褒成粥，結合櫻花蝦、正黑豬絞肉、芋頭與香菇等台味食材。

早餐也能吃到頂級味「大飯糰古早味竹筍炊飯」（售價39元），將筍尾、梅干菜、紅蔥拌炒後與柴魚片、米飯一同炊煮入味，加入嚴選台灣正黑豬五花肉，製成鹹香下飯的古早味。

特色湯品為國人飯後必嚐的餐點，選用富含膠質的花膠、薑黃、火腿與雞腿肉共同熬煮成「花膠雞湯」（5/13上市，售價60元），既暖身又養生，是女性消費者的首選，「客家梅菜肉片湯」（售價55元）則是以梅菜搭配筍乾拌炒肉片，與湯汁共同熬煮，搭配薑絲香氣可同時解膩。

「全家」與山海樓合作出最具有價值的台式美味，將於5/6獨家登場，可享有自由配優惠組合，指定鮮食品項任選2件省5元、3件省10元。