「芋」望來襲，無人能抵！身為芋頭控的你/妳，不可不知隱身於台北巷弄的芋控天堂「芋品專門——食芋堂」誠意滿載的內餡工藝，早就默默地以5cm超厚芋泥派擄獲資深芋控的芳心，接著又以超人氣爆漿芋頭泡芙引發新世代社群分享戰！

承襲自台北東區糕餅老店─凱帝的職人手藝，35年來店內低調卻雋永的芋品這次終於站上C位；芋品專門店─食芋堂正式在今年七月落腳行天宮商圈，打造全系列芋頭口味的散步系甜點。

 

從東區巷弄前進到行天宮巷弄，食芋堂概念店依舊堅持低調卻實在的精神，店內每日芋頭現蒸，芋控全靠聞香尋芋，足未到卻先品到馥郁芋香，除此之外更打造透明櫥窗，展露其令人癡迷的芋餡工藝。

 

食芋堂以「咬一口就心滿意足」為宗旨鑽研芋餡，食材上選用「台灣」芋頭，不主打大甲、甲仙等名產地的迷思，根據時節轉換，從各地嚴選當季盛產、美味的在地芋頭，並堅持每日產地直送、新鮮現做。

 

內餡工法上更是講究，分切分用在不同芋品，讓不同部位的芋頭發揮其各自的美味。中段的綿密口感適合最單純的品嘗；芋頭頭尾段雖然較硬質地、卻耐煮不易軟爛，搭配上完美比例的鮮奶油後，濃芋奶香、滑順又帶顆粒口感的迷人芋餡就此誕生，芋控們請盡情地掉入「餡」阱吧！

 

這次，食芋堂於行天宮概念店推出秋冬限定的散步甜點：

 

芋泥杏仁脆皮泡芙，裹上碎杏仁果的酥脆外皮現烤出爐，吃了會「ㄎㄠˊㄎㄠˊ」聲音，其中添入香氣濃郁的芋泥與奶香適宜的卡士達雙重餡料，入口滋味相輔相成，滑順內餡配上酥脆外皮更是口感豐富。

 

手工芋泥球堅持分切只選用芋頭口感最綿密的中段，現蒸新鮮芋泥，成就最真實單純的原味。

此外，近期最夯的芋金配也在食芋堂登場了，金沙芋泥吐司，由輕甜芋泥搭配鹹香金沙，黃金比例不膩口，即使從早餐就開始淪「餡」也沒關係！

 

除此之外，新芋品更搭配冬季限定食材——草莓，將整顆草莓入餡芋泥球；芋泥杏仁脆皮泡芙滿載嬌嫩的新鮮草莓，打造濃「芋」酸甜戀愛般「莓」好的高顏值甜心，讓你不只吃得滿足也要吃得可愛，芋頭控、草莓控預備備～GO！

 

＊新芋品行天宮概念店限量販售，敬請電話訂購以免向隅＊

＊草莓芋泥杏仁脆皮泡芙僅於週六、日、一販售＊

 

門市資訊：

營業時間：每日12:00－18:00

【行天宮概念店】台北市中山區松江路297巷5號

【仁愛總店】台北市大安區仁愛路四段345巷5弄7號

電話：02-7716-3336  #21行天宮概念店／#22仁愛總店