體驗成人們「酒 池 肉 林」的世界

王品集團燒肉餐酒館品牌「最肉」，將於4/29日正式開幕，首店進軍台中公益路，結合單點與個人套餐模式，推出產量珍稀的「100%澳洲全血和牛」，並和世界調酒大賽台灣冠軍Mars Chang聯手設計專屬調酒，打造「大人」的燒肉餐酒館。慶祝「最肉」開幕，即日起至4/28日試營運期間，加入官方LINE帳號好友，可享「4人同行75折」優惠。

獨棟、2層樓高的「最肉」台中旗艦店，共134坪、106席座位，坐落於最熱鬧的公益路上，周邊不僅美食餐廳林立，更是燒肉品牌兵家必爭之地。「最肉」用餐區融合美式紅磚與日式木質元素，選用酒紅、岩灰石材營造成熟氛圍，以「現代和洋風」打造質感燒肉餐酒館，

圓拱形設計貫穿候位、客席、吧台區。消費者一進門就會被明亮整潔的現切肉品區吸住目光，兩層樓的吧台風格迥異，消費者想痛快暢飲或放鬆微醺都能被滿足，「最肉」還規劃專屬梳化空間，運用孔雀綠與大理石紋，獨具風格。

和牛中的和牛! 極品「JADE澳洲全血金磚和牛」

所謂全血，指的是血統純正、擁有100%日本黑毛和牛血統的牛隻，被引進澳洲廣袤土地自然放養，僅有5%澳洲和牛被認證為全血和牛，產量稀有。最肉事業群副總王福標表示，「王品集團此次獨家引進澳洲知名肉品商Kilcoy的『JADE澳洲全血和牛』，Kilcoy旗下品牌屢獲國際和牛大賞金獎殊榮，此款牛肉更是最頂尖的品項。」

「最肉」雖定位為單點店，仍貼心推出伊比利豬、澳洲M8-9和牛、日本A5和牛 3款個人套餐，集合5-6種頂級肉品，最適合首次嘗鮮的消費者。

手工逆紋切製的「美國龍捲肋條」筋脆肉彈，輕蘸以分子料理概念創作的「醬油慕斯」，綿密滑順、嗆香解膩。

「澳洲火焰菲力牛排」選用口感最柔嫩的菲力部位，上桌後以獨門「迷迭香煙燻法」炙燒、鎖住肉汁，搭配海鹽、蒜片或特製「剝皮辣椒松露洋蔥」，帶來甘香濃郁的味覺刺激。

除了高檔肉品，「最肉」特製副食也不能錯過，「魚子醬煙燻牡蠣」選用肥美廣島蠔，乾燒砂糖煙燻賦味，再以大蒜油油封12小時，搭配微辣乳酪與魚子醬點綴，鹹香飽滿。

「醬燒牛肉焦糖吐司」，將奶油、砂糖煎烤過的酥脆吐司，夾入以炭燒、照燒雙醬入味的牛胸腹肉，混搭出絕妙風味，甜鹹交織、讓人欲罷不能。

「提拉米蘇吉拿棒」焦脆外皮裹附香甜糖粒，依序沾取醇香咖啡液、以馬斯卡彭起司製作的提拉米蘇醬，酥軟誘人；「威士忌布丁」使用法國依思尼鮮奶油，綿滑布丁搭佐威士忌香緹，微韻酒香帶來「大人味」結尾。

冠軍調酒 讓你酒肉朋友

「最肉」攜手2021 World Class世界調酒大賽台灣冠軍Mars Chang，共同研發3款揉合台灣水果風味、適合搭佐燒肉的原創調酒。「辦桌」零感來自台式宴席常見的果汁組合，以無色無味、不搶鋒頭的伏特加為基底，襯托茉莉綠與烏龍茶香，搭配芭樂更顯清新，杯口還綴上炙燒過的棉花糖；喜愛熱帶風情首選「楊枝甘露」，白蘇維濃白酒帶柑橘芬芳，輕晃酒杯混合芒果泥與葡萄柚汁，帶來多層次變化；「癮形人」於桌邊注入散發梅李香氣的梅爾貝紅酒，紫蘇的清爽辛香襯托蘋果與葡萄柚的酸甜滋味。

【最肉】

地址：台中市南屯區公益路二段171號

電話：04-23222868

營業時間：11:30-14:30、17:30-24:00 (最後點餐14:00/22:30)